El Hornazo de Salamanca, el Pan de Valladolid, el farinato, las Rosquillas de Ledesma y los Ibéricos de Salamanca son algunos de los productos presentes en el menú que tienen que elaborar los aspirantes.
Entre los productos que habrá en las cocinas destacan el Jamón de Guijuelo, el Lechazo de Castilla y León, otros productos del cerdo y los vinos de Arribes y de la Sierra de Salamanca.
